Démarches à effectuer, comment postuler pour travailler à bord d'un bateau de croisières ?
La clientèle branchée comblée, hôtels innovants et restaurants tendance sous le soleil de Floride
Au coeur du village balnéaire de Saly, un nouveau départ sur le littoral sénégalais
Avec pour projet la création de 30 établissements à l'horizon 2010, le 10e Atelier des Chefs a été inauguré outre-Manche
Rendez-vous les 27 et 28 janvier 2009 à Lyon, les États-Unis visent le podium du Bocuse d'or
À l'occasion de la sortie du "nouveau guide des Jobs à bord", zoom sur les salaires des employés des bateaux de croisières
Baptisé Poesia, MSC Croisières lance son nouveau paquebot
Au terme de 3,9 milliards d'euros d'investissements, Le Moods, dernier lieu à la mode à Monaco
Dans le Piémont, les Italiens ont célébré Michel Bras
Pour ne pas "s'éloigner de [son] métier", Gualtiero Marchesi rend ses étoiles Michelin
Avec un enseignement public en pleine mutation, le Royaume-Uni favorable aux actions de soutien de l'enseignement professionnel
À découvrir, les grandes tendances de la restauration européenne
Un prix pour la deuxième année consécutive, Central Michel Richard à Washington élu Meilleur nouveau restaurant des États-Unis
En lieu et place de l'ex-Côte Basque, le bistrot parisien Benoit s'envole à New York
Musique lounge, boulangerie et fromagerie, Brasserie Cognac de Monsieur Ballon, nouveau concept de brasserie à la française
Proposant 10 chambres face à la mer sans clim ni téléphone, Emmanuel Rengade s'engage pour la simplicité haut de gamme
4 à 6 mois à 80 heures par semaine, bateaux et croisières : une expérience intense mais formatrice
Pour rallier l'absence de ce type de restauration, Merkato Fifty Five le restaurant africain hype
Au coeur de West End, à Londres, Sketch emploie 170 personnes
Subtil mélange entre produits métropolitains et locaux, La Cave à Vins, une escale gastronomique dans les Antilles
Le trophée des professeurs de cuisine à La Réunion, Sarah Gade et Julien Mathey binôme gagnant
Au Constance Belle Mare Plage, festival culinaire Bernard Loiseau à l'île Maurice
Un milliard de dollars d'investissement, Holiday Inn et Holiday Inn Express changent de peau
Classement du "Restaurant Magazine", 15 chefs français distingués parmi les 50 meilleurs restaurant du monde
Après Bocuse, Dalloyau, La Mamounia, Fabrice Le Nud, la réussite d'un pâtissier voyageur
Bouillabaisse le vendredi, les New-Yorkais séduits par (la) Bagatelle
Immersion dans le pop'art, Art'otel, un hôtel-galerie d'art consacré à Andy Warhol
À l'hôtel Investment Forum de Berlin, malgré la crise des 'subprimes', la dynamique hôtelière se confirme, l
Lugdunum, le Bouchon Lyonnais au pays du Soleil Levant
Destination Cuba pour les prétendants au Challenge Pernod
Au Québec, une offre hôtelière plus vraie que nature
Une façon originale de savourer les spécialités de la ville, Big Apple, le plus grand restaurant du monde
Avec une cuisine 'en mouvement', Alain Ducasse repart à la conquête de l'Amérique
Au Laos, L'Éléphant prospère énormément
Avec deux nouveaux établissements, Sicile : l’hôtellerie de luxe s’étoffe à Palerme
Avec 53 professeurs et des chefs réputés, la tradition de la cuisine française se perpétue au French Culinary Institute
Une carrière internationale, Patrick Ferry fête sa décennie brésilienne
Avec un groupe coté en Bourse, Hiroyuki Hiramatsu, à mi-chemin entre le Japon et la France
Bruno Ménard, trois étoiles
Les frères Alajmo déclinent Le Calandre
Comptant 22 000 établissements, au Brésil, le marché hôtelier prend son envol
Un premier restaurant La Boucherie en Arabie Saoudite
Voyage initiatique, le lycée Jacques Cœur à la découverte des traditions londoniennes
Débordant de projet, Claude Troisgros, l'héritier brésilien
Retour aux sources pour les disciples d'Escoffier, l'ordre international vient de créer son antenne à Londres
S'installer et travailler à New York, le rêve américain, à portée de fourchette
Un programme global pour l'environnement, à Washington, l'hôtel Willard InterContinental se lance dans la 'green aventure'
Autres nouvelles